Новости Испании – Allspain.info
Гастрономический праздник морепродуктов в Галисии
С 1 по 12 октября в небольшой рыбацкой деревушке О Грове (Галисия) пройдет настоящий гастрономический праздник – Фестиваль морепродуктов (Fiesta del Marisco de O Grove), который проводится здесь уже более 50 лет. Ежегодно более 200 000 человек приезжают на берег Атлантического океана, чтобы отведать свежие дары моря и настоящие деликатесы, приготовленные местными мастерами кухни. Начиная с 1963 года, здесь собираются торговцы морепродуктами и любители морских яств, желающие принять участие в дегустации фирменных блюд. Данному фестивалю даже присвоено звание туристического события, имеющего национальный интерес.
Деревушка О Грове настолько мала, что не способна вместить всех гостей, которые желают принять участие в фестивале. Поэтому специально к празднику прямо на берегу океана организаторы строят настоящий городок из шатров, внутри которых устанавливают длинные столы и лавки. Дегустации проходят каждый день на протяжении всего времени проведения фестиваля. Местные моряки ловят на рассвете рыбу, свежих крабов, кальмаров, креветок, устриц, омаров, гребешков, лангустинов, которых потом готовят по традиционным местным рецептам и подают с белым вином «Альбариньо».
В дни праздника в местных ресторанах можно будет отведать классическое галисийское блюдо «виера» – морские гребешки, приготовленные прямо в раковинах, с добавлением петрушки, хлебного мякиша и лука, а также каракатиц в соусе из собственных чернил, осьминога по-галисийски и похлебку из морепродуктов. Чтобы украсить вечер и сделать его еще веселее, на фестиваль приглашают музыкантов, исполняющих народные песни под звуки галисийских волынок, и танцовщиц, отстукивающих своими каблуками зажигательные ритмы.
В рамках фестиваля проходят выставки живых представителей морской фауны, спортивные состязания, лотереи и розыгрыши, а также различные конкурсы, в том числе соревнования среди рыбаков на самого большого пойманного краба, а также конкурс на лучшее блюдо из мидий. В дни праздника будет открыта большая рыбная ярмарка, на которую приедут торговцы морскими деликатесами со всего мира.
Источник: costablancalive.
Читайте также: