Top.Mail.Ru
Перейти к содержанию

Самые известные блюда испанской кухни

В какую бы часть Испании вы не решили отправиться, вас везде будут встречать особенные блюда национальной кухни.

Каждый ресторан и кафе, вам будут готовы предложить свое коронное блюдо, к которому обязательно полагается определенный презент!

Самые известные блюда испанской кухни

Блюда испанской национальной кухни, как испанцы – харизматичные и утонченные.

В их основе лежат задатки древнеримской и мавританской культуры, а также элементы французской и африканской кухни. На самом деле гастрономия очень широка и зависит от региона страны. Где-то употребляют больше морепродуктов и злаков, а где-то неотъемлемой частью стола служат блюда из мяса.

Паэлья (Paella)

Самые известные блюда испанской кухни

Испания – страна, куда каждый год прибывает многочисленное количество туристов, и одной из главных причин приезда, становится безупречный вкус готовящихся здесь блюд.

Одним из ярких представителей является Паэлья, считающаяся жемчужиной испанской кухни. Для её приготовления берется отборный рис, мясо, овощи и морепродукты. Подают блюдо не только в ресторанах Испании, но и в любом кафе, где вам обязательно расскажут красивую историю о бедном рыбаке и о его возлюбленной, и том, как рыбак смог сделать Паэлью, ныне известную на весь мир.

Гаспачо (Gazpacho)

Самые известные блюда испанской кухни

Холодный томатный суп Гаспачо – визитная карточка испанской кухни. Блюдо стало настолько популярным, что готовят его не только на родине, но и в других станах мира. Прибыло оно из Андалусии, где постоянно царит жаркая погода.

Основными составляющими Гаспачо являются помидоры, огурцы и оливки, однако каждый повар добавляет в него свою «изюминку», в качестве которой выступает: зеленый или красный перец, сухарики или мелко порубленные овощи.

Хамон (Jamon)

Самые известные блюда испанской кухни

Это национальное испанское блюдо любят все! Деликатес изготавливают из задних ног специальной породы свиней. Способ приготовления очень трудоёмкий, но полученный результат того стоит. Многие животноводы и повара утверждают, что оттенок будущего хамона зависит от диеты свиней, поэтому блюдо обладает несколькими вкусами, что не может не порадовать любителей свинины. Хамон часто присутствует в известных тапас (закуски).

Тапас (Tapas)

Самые известные блюда испанской кухни

Второе место испанской кухни часто отдают тапасу. Закуска может иметь разную форму и структуру, быть выполнена в виде небольших бутербродов на шпажке или разложена на небольшую тарелку с оливками и парой крокетов. Кстати, многие бары и рестораны Испании при заказе блюда тапас, подают бесплатный комплимент от ресторана!

Тортилья (Tortilla de patatas)

Самые известные блюда испанской кухни

Первое место в Испанской кухне отдается, конечно же, тортилье. Упоминание о ней датировано 1817 годом. Легенда гласит о том, что однажды жительница Наварры, для того чтобы накормить испанского генерала, собрала всё что есть в доме, а это оказался картофель, лук и несколько яиц, а затем приготовила ныне легендарный омлет. Сегодня тортилья существует в разных вариациях, но вся очень вкусная и запоминающаяся.

Блюдо из каракатицы с чернилами (Calamares en su Tinta)

Самые известные блюда испанской кухни

На первый взгляд может показаться пугающим и отталкивающим, а некоторых представителей мира и вовсе шокировать. Однако это только первые эмоции, когда люди пробуют блюдо, все предрассудки и страхи полностью пропадают, ведь блюдо действительно очень вкусное!

В его составе содержатся овощи, тело и чернило каракатицы. Кстати чернила используются исключительно для вкуса, а для придания чёрного цвета блюду используются безопасные красители.

Ставрида с чаколи (Chicharro al Chacoli)

Самые известные блюда испанской кухни

Если рассказать о блюде в двух словах – рыба под маринадом. В качестве маринада используется белое сухое вино. Ингредиентами блюда являются также помидоры, лук, чеснок, тертая морковь и оливковое масло. Готовится баскское блюдо методом тушения овощей и белого вина по особой технологии приготовления.

Теруэльский мигас (Las Migas de Teruel)

Самые известные блюда испанской кухни

Готовится блюдо по-разному, однако настоящий оригинальный теруэльский мигас, можно попробовать только в Испании. Несмотря на свою простоту, оно очень сытное и вкусное. Для приготовления блюда, порезанный кусочками хлеб сутки вымачивают в подсоленной воде, и обжаривают на оливковом масле с добавлением чеснока. Затем для придания вкуса блюду, в него добавляют свинину, хамон и чоризо.

Мадридское рагу (El Cocido madrileno)

Самые известные блюда испанской кухни

Мадридское рагу самое подходящее блюдо для холодной погоды. В него входит большое разнообразие ингредиентов. Нут, копченая и кровяная колбаса, мясо, фрикадельки, ветчина, капуста, лук, масло и многое другое окажется в вашей тарелке рагу. Блюдо томится на огне более трёх часов, после чего приобретает нежный вкус, согревающий человека в холодную пору.

Сладкая выпечка (Hojuelas)

Самые известные блюда испанской кухни

Перед ней не может устоять никто! Она находится на повседневном и праздничном столе! Она вкусная и калорийная! Если вы сидите на диете, здесь вам вряд ли удастся соблюсти её в полной мере. Блинчики с мёдом и сахаром, чипсы из фруктов, торты и разнообразная ароматная выпечка, все это ждёт вас в Испании.

Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в WhatsApp.

Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в Telegram.

Поделитесь с вашими друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2024 AllSpain.info