Праздник шафрана в Толедо
В этот уик-энд, 24 и 25 октября, в городе Консуэгра (Толедо) пройдет 58-й Фестиваль шафрана – Fiesta de la Rosa del Azafran. Этот праздник, который отмечают в последние выходные октября уже на протяжение нескольких десятилетий, стал доброй традицией, сопровождающей начало сезона сбора этой самой дорогой специей в мире. Испания, без сомнений, может гордиться этим природным богатством своих земель: шафран очень многогранен – его употребляют в пищу, применяют в медицине, а поля цветущего шафрана – это настоящая радость для наших глаз, ведь такое зрелище поистине завораживает.
Место для проведения фестиваля, который проходит здесь с 1963 года, было выбрано не случайно: именно в Консуэгре с ее бескрайними полями выращивается до 90% самого высококачественного шафрана в мире. В конце октября – начале ноября в окрестностях Толедо начинается сезон сбора свежего урожая шафрана, и процесс этот далеко не простой. Местные жители должны ловкими движениями пальцев аккуратно сорвать 3 маленьких и очень хрупких рыльца этого фиолетового цветка, не повредив их при этом. Из примерно 750 000 цветов возможно собрать не более 1 килограмма шафрана.
Фестиваль шафрана традиционно начинается с выбора главной дамы праздника, Дульсинеи, из числа местных жительниц Консуэгры, которая и откроет торжества. В эти выходные здесь можно будет принять участие в кулинарных конкурсах с использованием уникальной специей, увидеть выступления местных танцевальных групп, музыкальных коллективов и фольклорных хоров. По улицам пройдет красочное шествие местных жителей, переодетых в традиционные костюмы данного региона Испании. Все желающие смогут принять участие в соревнованиях по уборке шафрана: дети и взрослые будут делать это на скорость!
Напомним, что Консуэгра славится не только шафраном, но и знаменита тем, что именно здесь находятся известные на весь мир мельницы из произведения Сервантеса. В дни фестиваля на этих старинных сооружениях проходит представление под названием «La Molienda de la Paz y del Amor» («Мельница мира и любви»), в рамках которого мельница XVI века измельчает зерна пшеницы, превращая их в муку, а из нее приготовят хлеб и другие блюда для гостей праздника. Конечно же, на праздничном столе будет и паэлья, и другие блюда из риса, приготовленные с использованием шафрана.
Источник: costablancalive.
Все 🎥 ВИДЕО сайта ➠