Белые дома и высокие пальмы возвышаются между большими острыми скалами, вечно наслаждаясь теплотой солнечных лучей.
Новости Испании – allspain.info — 24 февраля 2023. Кофейные плоды постепенно краснеют от жары, располагаясь под защитой тени апельсиновых и банановых деревьев, а также виноградных лоз. Это пейзажи долины Valle de Agaete на острове Гран-Канария, волшебного оазиса, который также является единственным местом в Испании и одним из немногих в Европе, где выращивается кофе высшего сорта (Specialty coffee).
Расположенная на высоте 150 метров над уровнем моря и всего в 15 минутах от побережья, долина представляет собой 45,5 квадратных километров плодородной вулканической почвы, на которой выращивается 5000 килограммов кофе в год. На самом деле, выращивание кофе в европейском климате (пусть даже островном субтропическом) является настоящим сюрпризом для экспертов.
Средняя температура 20,6 ºC оказалась идеальной для этих кофейных деревьев. Поэтому на протяжении более полутора веков в Valle de Agaete, у подножия величественного соснового леса природного парка Parque Natural de Tamadaba, в тени фруктовых деревьев, выращивается кофе сорта arábica typica.
История гласит, что в 1788 году указом Короля Карлоса III был объявлен поиск земель на острове Тенерифе для выращивания тропических растений. Некоторые экземпляры из Америки и Азии проходили там акклиматизацию, прежде чем попасть на полуостров.
Так родился так называемый Сад акклиматизации Оротавы (который и в наши дни можно посетить на Тенерифе), где с 1792 года выращивалось более 100 экзотических для этих мест видов растений. Среди них были и кофейные деревья, которые вскоре начали распространяться по островам. В 1891 году антрополог Рене заявил, что кофе и табак долины Valle de Agaete являются лучшими на островах.
Несмотря на успех выращивания кофе, в начале 1900-х годов эта индустрия пришла в упадок. К 40-м годам XIX века кофейные деревья исчезли по неизвестным причинам, за исключением долины Valle de Agaete, где кофе продолжают выращивать, собирать и обрабатывать по сей день. Сейчас его производством под маркой Café Agaete занимаются такие фермерские хозяйства, как Los Castaños, La Laja, Las Chocetas, Callico, Valero, Del Vínculo, Platinium.
Здесь по-прежнему используются почти все те же сельскохозяйственные методы, что и два столетия назад. Как объясняет Виктор Хорхе Луго, президент организации Agroagaete и владелец фермы La Laja, кофейные деревья этой зоны никогда не страдали какими-либо заболеваниями, а также не подвергались обрезке. Естественное удобрение происходит благодаря окружающим фруктовым деревьям, которые создают особый симбиоз в этой сельскохозяйственной экосистеме. Сбор плодов осуществляется вручную, чтобы гарантировать нужную степень созревания каждого из них.
Натуральное обжаривание усиливает мягкие и сладкие ароматы этого сорта (жемчужина долины Valle de Agaete), стоимость которого достигает 60 евро за килограмм. Виктор Хорхе Луго добавляет, что такая стоимость обусловлена ручным трудом, бережным и экологичным процессом выращивания и производства.
Подписывайтесь и читайте нас: Facebook, ВКонтакте и Яндекс.Дзен.
Лайфхак по-испански: не выбрасывайте кофейную гущу
Вы любитель натурального кофе? У вас остаётся немалое количество кофейной гущи, которое отправляете прямо в мусорное ведро?
Новости Испании – allspain.info — 5 февраля 2023. Не спешите выкидывать кофейные остатки, они могут вам пригодиться. Кофейная гуща отлично поглощает запахи, потому что кофеин богат азотом.
Итак, кофейная гуща обладает ярким ароматом, может стать натуральным дезодорантом для холодильников и морозильных камер, освежителем воздуха в туалете, гараже или кладовой.
Для этого следует просушить кофейный жмых на листе бумаги, а затем пересыпать в любой мешочек из тонкой ткани или даже бумажный пакетик. Со временем ароматические вещества улетучиваются, и такой освежитель придётся обновлять, но он может служить довольно долго. Говорят, что лучше дезодоранта ещё не придумали, пишет Allspain.info со ссылкой на 20minutos.
А вот ещё. Какой полезный совет возьмёте на вооружение?
- Кофейный жмых используют при мытье головы. Это прекрасное средство для ваших волос, они засияют как никогда прежде;
- Кофейную гущу можно использовать как маску для лица и тела. Она хорошо питает и увлажняет кожу благодаря содержанию витаминов B2 и B5;
- Кофейная гуща хорошо чистить сковородки и кастрюли. Она обладает абразивными свойствами, но при этом не портит посуду;
- Оставшийся после варки жмых можно применить с пользой в качестве удобрения для домашних растений.
Испанские ученые: про влияние кофе на мужчин
Раскрыто неожиданное влияние всего одной чашки кофе в день на мужчин
Подписывайтесь и читайте нас: Facebook, ВКонтакте и Яндекс.Дзен.