В Барселоне находится лучшая кондитерская Каталонии
Новости Испании – allspain.info — 26 января 2024. На седьмой Международной выставке кондитерских изделий в Сан-Висенс-дельс-Хортс 50 лучших кондитерских Каталонии были отмечены премией Fava de Cau. Среди них 12 кондитерских из Барселоны, включая победителя — кондитерскую Hofmann.
Премия присуждена нескольким кондитерским в разных категориях. Заведение Hofmann также получило награду за самую инновационную кондитерскую, а кондитерская Ferrer в Олоте была признана заведением с наибольшей исторической ценностью. Заведение La Xicra в Террасе получило приз как заведение с самым уникальным продуктом.
Хофманн — успешная кондитерская
Победитель конкурса, кондитерская Hofmann, уже не в первый раз получает награду: Каталонская гильдия кондитеров признает её лучшей в Каталонии на протяжении последних трёх лет, что делает её высокопризнанным заведением среди кондитеров, особенно в Барселоне и прилегающих округах.
Первое заведение франшизы в Барселоне открылось в 2008 году в районе Борн, по адресу Carrer de Flassaders, 44. Успех компании с самого начала привёл к открытию второго заведения в верхней части города, по адресу Avinguda de Pau Casals, 5.
Несмотря на то, что сегодня это компания с несколькими предприятиями и внешним персоналом, группа Hofmann берёт свое начало в одной семье, основанной Мей Хофманн в 1983 году, когда она открыла школу гостиничного бизнеса, а затем, в 2004 году, ресторан Hofmann, отмеченный звездой Мишлен.
Мей Хофманн, движимая страстью к выпечке, открыла высококачественную кондитерскую в центре каталонской столицы, в районе Борн.
Сегодня второе поколение семьи во главе с Сильвией Хофманн управляет бизнесом, который расширился и предлагает другие услуги, такие как консалтинг для кулинарных и гастрономических предприятий и кейтеринг, пишет Аllspain.info со ссылкой на elperiodico.
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в WhatsApp.
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в Telegram.
Подписывайтесь и читайте нас: Facebook, ВКонтакте и Twitter.
Читайте также:
3 хороших (очень хороших!) ресторана тако в Барселоне
Мексиканскую кухню любят те, кто не представляет свое меню без «остренького».
Тако — традиционное блюдо мексиканской кухни, состоящее из кукурузной или пшеничной лепёшки c разнообразными пряными начинками — говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, бобами, овощами, тушеной мякотью мексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кинза, лук и гуакамоле.
XUBA
Антонио Саес (Antonio Sáez), управлявший печами Lasarte и отелем Arts, открывает заведение быстрого питания на улице Calle de Mallorca, 194, в котором он демонстрирует свой талант, создавая восхитительные изделия по очень привлекательным ценам. Xuba, что на доиспанских языках означает кукурузу, ингредиент из которого они ежедневно делают тонкие и эластичные лепешки, вообщем здесь тако — «пальчики оближешь».
Вы можете попробовать классику, сезонные и авторские блюда. Если вы хотите узнать больше, здесь мы расскажем вам все о Xuba.
Xuba tacos
Адрес: C/ de Mallorca, 194, 08036 Barcelona
Предлагаемые варианты: Еда в заведении · Заказ · Нет доставки
Сайт: xubatacos.com
LA MILPA
Ресторан мексиканской кухни расположен за мэрией Барселоны, в Байшада-де-Сант-Мигель (Baixada de Sant Miquel), в самом сердце готического квартала.
Николас де ла Вега (Nicolás de la Vega) и Фрэнк Бельтри (Frank Beltri) из Slow & Low открыли мексиканский ресторан с блюдами, рожденными из своих воспоминаний. La Milpa определяет себя как Такерия (taqueria) — заведение общественного питания, специализирующееся на подаче тако.
Попробуйте вкусную хрустящую тортилью с тунцом и обязательно «La birria de lengua» со сливочным авокадо, перринсом, табаско, красным соусом и луком.
La Milpa
Адрес: Baixada de Sant Miquel, 6, 08002 Barcelona
Предлагаемые варианты: Еда в заведении · Еда навынос · Нет доставки
Сайт: lamilpa.bcn
CRESTA COLORADA
Cresta Colorada — это семейный ресторан, расположенный в самом сердце района Эшампле в Барселоне. Красочное место, украшенное мексиканскими предметами, переносит вас на улицы и рынки страны.
Обязательно попробуйте жареного цыпленка, медленно приготовленного в угольной печи, который подается с домашней сальсой, авокадо и лепешками ручной работы. Целая мексиканская традиция!
Кроме того, в меню полно классических мексиканских блюд: гуакамоле, тосты, тако, кесадилья, а также есть множество творческих салатов и вкусных вегетарианских блюд. Ресторан работает с местными ингредиентами и продуктами.
Cresta colorada
Адрес: Carrer de Còrsega, 244, 08036 Barcelona
Предлагаемые варианты: Еда в заведении · Еда навынос · Доставка
Сайт: crestacolorada.com
Понедельник: закрыто
Вторник-Четверг: 13:00 — 16:00, 19:30 — 23:30
Пятница-суббота: 13:00 — 16:00, 19:30 — 00:00
Воскресенье: 13:00 — 16:00
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в WhatsApp.
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в Telegram.
Сколько стоит пообедать в испанском ресторане?
Новости Испании – allspain.info — 26 октября 2023. Согласно данным опроса, проведенного Edenred и Hostelería из Испании, «меню дня» (menú del día) в Испании стоит в среднем 13,2 евро, что на 3,4% выше, чем год назад, когда цена составляла 12,8 евро. Стоимость на 12,6% выше, чем 11,7 евро, зафиксированные в 2016 году.
В отчете подчёркивается, что эти повышения «значительно ниже» динамики инфляции и, особенно, цен на продукты питания и напитки, которые выросли на 20,6% и 34% соответственно по сравнению с 2016 годом.
76% опрошенных ресторанов повысили цены на меню дня за последние 9 месяцев, учитывая, что с января по сентябрь текущего года гостиничная и ресторанная индустрия столкнулась с ростом индекса потребительских цен (ИПЦ) на 3,1% и цен на продукты питания и напитки на 5,9%.
Однако исследование также показывает, что 24% ресторанов не повышали цены на дневное меню (menú del día), а 26,5% повысили их на величину от 0% до 5%.
По городам самые дорогие меню — в Барселоне (14,7 евро), Мадриде (14,5 евро) и Бильбао (14 евро), а самые низкие цены — в Севилье (12,3 евро), Валенсии (12,7 евро) и Лас-Пальмас-де-Гран-Канария (11,9 евро).
Компании Edenred и Hostelería de España подчеркнули, что данные прогнозы означают тенденцию, при которой до конца этого года или в начале следующего не ожидается снижения цен на продукты питания ниже 10%, пишет Allspain.info со ссылкой на 20minutos.
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в WhatsApp.
Перейдите по ссылке, чтобы вступить в группу в Telegram.