Новости – Испания – allspain.info
День Нового года по китайскому календарю является отличным поводом познакомиться с китайской кухней в лучших специализированных ресторанах Мадрида. Мы собрали лучшие советы, куда пойти и что попробовать.
Читайте также:
Мадрид — смотреть и наслаждаться
24 часа в Мадриде: что посмотреть и куда сходить
Мадрид. Площадь Сибелес: достопримечательности, достойные внимания
Поприветствовать Китайский Новый год в Мадриде можно, посетив аутентичные китайские рестораны. Найти их не так просто, потому что не все специальные заведения предлагают блюда, сделанные по всем традиционным правилам. Сегодня воспользуемся советами трех китаянок, которые сделали Испанию своим вторым домом. Познакомимся с ними поближе?
Ронгронг Чен – директор образовательной компании Connectworld International Education S.A., которая вот уже 7 лет живет в Испании. Девушка выбрала эту страну за ее солнечный климат, богатую культуру и гастрономию. Выбор Ронгронг, когда она хочет отведать традиционных блюд родной страны, падает на следующие 2 заведения:
- Casa Lafu (Calle de la Flor Baja, 1) – заведение, где можно найти большое многообразие традиционных блюд, которое дополняется особой атмосферой и доступными ценами. Девушка советует начать знакомство с рыбы в домашнем бульоне Pescado en caldo casero и мясного блюда Panceta al estilo de la abuela.
- El Bund (Calle de Arturo Baldasano, 22). В этом заведении кроме традиционных блюд любят также экспериментировать с разными сочетаниями, поэтому здесь можно найти как китайские, так и некоторые испанские блюда, переделанные на китайский манер. Отличное место для деловых встреч и посиделок с друзьями. Pato a la pekinesa и torta pekinesa – хороший выбор для сытного ужина или обеда.
Эсперанса Киаонан Лиу приехала в Испанию в 2001 году, чтобы получить степень магистра делового администрирования. Тогда она стала одной из первых представителей своей страны, которые сделали такой шаг. Сейчас у нее есть своя компания, которая занимается коммуникациями между Китаем и Испанией. Кроме того, она создала журнал XISHANG, рассказывающий об испанской моде и образе жизни жителям Китая. Девушка выделяет следующие рестораны:
- Casa Lafu (Calle de la Flor Baja, 1). Ее выбор тоже пал на это атмосферное заведение, где смешивают гастрономические традиции севера и юга. Она советует попробовать crujiente de raíz de loto и ternera a la naranja, отмечая, что эти блюда могут понравиться европейцам за счет необычного сочетания вкусов. Любителям равиоли она предлагает их китайский вариант dim sum caseros.
- Chen (Calle Aguaron, 58) – ресторан азиатской кухни, где смешиваются китайские, вьетнамские, японские традиции. Из блюд китайской кухни выбор Эсперансы пал на pato laqueado de Pekín, lubina al vapor con jengibre и berenjena con pescado.
Мария Ли Бао живет в Испании вот уже 30 лет. Она – настоящий фанат китайского блюда dim sum, поэтому рассказывает, что в Шанхае можно найти это блюдо с сотней различных наполнителей, а в Испании мало кто его вообще пробовал. Мария решила открыть собственный ресторан в Мадриде, чтобы познакомить испанцев с гастрономией Китая и традиционным сочетанием вкусов.
В ресторане Shanghai Mama (Calle de la Infanta Mercedes, 62), конечно же, представлено блюдо dim sum, которое так нравится его хозяйке. Также она советует начать знакомство с китайской кухней с ароматного супа sopa agripicante.
Мадрид. Booking. Бронируй свой отель сейчас!
Читайте также:
Самые экзотические фрукты со всего мира
Самые известные блюда испанской кухни
Фуэт — сыровяленый деликатес из Испании
Тортилья — испанский омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем