Аналитики Bloomberg сравнили 55 стран мира по таким показателям здоровья населения, как ожидаемая продолжительность жизни, наличие рисков для здоровья (курение, высокое давление и ожирение), а также доступ к чистой воде и развитость системы здравоохранения.
Результаты исследования были опубликованы в традиционном отчете Bloomberg Healthiest Country Index.
Лидером рейтинга оказались испанцы, чья продолжительность жизни, между прочим, самая высокая в Европейском союзе. По совокупности сравниваемых факторов Испания набрала 92,75 баллов. И это лучший результат в мире. Эксперты уверены, что секрет здоровья этой нации заключается именно в питании. Местные жители предпочитают свежие местные продукты и употребляют в пищу оливковое масло, овощи, постное мясо и красное вино. Кроме того, испанцы реже других европейцев посещают фаст-фуды и чаще ходят на работу пешком. Специалисты не исключают, что на самочувствии жителей сказывается сиеста. Добавим, что Испания оказывается на вершине рейтинга здоровья второй раз подряд.
Результат итальянцев составил 91,59 баллов и это гарантировало им 2 место, несмотря на обострение ситуации с коронавирусом. Большинство жителей Италии ведут активный образ жизни и придерживаются рациона, богатого растительным и оливковым маслами. Замыкает тройку лидеров Исландия (91,44 балла). Жители этой страны ведут активный образ жизни и проводят много времени на свежем воздухе. Дает о себе знать и еда, состоящая в основном из свежих морепродуктов и мяса. Все перечисленные факторы позволяют исландцам иметь высокую продолжительность жизни.
В первую пятерку также вошли Япония (91,38) и Швейцария (90,93). Если японцы обязаны своим результатом сочетанию физических упражнений и диете из морепродуктов, то швейцарцы оказались в топ-5 во многом благодаря лучшей в мире системе здравоохранения, а также чистой воде и оптимальному балансу между работой и личной жизнью, — уверены эксперты.
В число стран с самым здоровым населением также вошли: Швеция, Австралия, Сингапур, Норвегия и Израиль. Среди аутсайдеров оказались Сербия, Аргентина, Мексика, Китай и Турция. Здесь индекс здоровья не превышает 63 баллов. Россия в отчете Bloomberg Healthiest Country Index ничего не заняла, потому что не учитывалась, пишет Аllspain.info со ссылкой на Turizm.
Подписывайтесь и читайте нас: Facebook, ВКонтакте и Яндекс.Дзен.
Читайте также:
Испанская кухня: что всегда на столе
Простые гастрономические радости… Помидор, сладкий лук, оливки, пара анчоусов и все это с оливковым маслом, под стаканчик вина
Испанская гастрономия знаменита на весь мир и считается одной из лучших в мире.
Шеф-повара из Испании регулярно завоевывают титулы в крупных соревнованиях среди кулинаров из разных стран света. При этом не только гениальный шеф-повар, обладатель звезд Мишлен, но и простая, типичная испанская хозяйка имеют в своем арсенале основной набор продуктов, ежедневно используемых для приготовления традиционных блюд испанской кухни, которая требует большого количества оливкового масла, свежих или консервированных помидоров и разнообразных специй.
Проверьте, если на вашей кухне все необходимые ингредиенты!
оливковое масло
Это главная составляющая большинства испанских блюд, ведь не зря Испания считается одним из главных производителей оливкового масла, а качество этого продукта признано во всем мире. Испанские хозяйки держат на своих кухнях как минимум 1 литр масла, а более запасливые – и того больше.
Лучше выбрать насыщенное или классическое оливковое масло и воздержаться от легких и смешанных сортов, поскольку они не смогут дать настоящую глубину вкусу.
томаты и томатный соус
Испанцы используют помидоры в самых разнообразных формах и сочетаниях: свежие, консервированные, в виде соусов и паст. Лучше всего иметь на своей кухне не только свежие овощи, но и несколько банок томатного соуса – они обязательно пригодятся.
чеснок
Как минимум 2 головки чеснока всегда есть в запасе у испанской хозяйки. Именно чеснок пробуждает наш аппетит, придаёт блюду пикантный вкус, а уж об аромате и говорить не приходится. Хранить его лучше в сухом прохладном месте, потому что он не должен быть проросшим или высохшим. Приобретайте только цельные твердые головки, но легкие или полые внутри.
лук
На типичной испанской кухне обычно держат 3-4 луковицы, обычно желтые. Его используют в знаменитой тортилье и большинстве овощных гарниров. У красного лука менее острый и более сладкий вкус, поэтому его лучше использовать в салатах.
Луковый суп. Худеющие дамы, никакого лукового запаха суп не оставляет!
перец и паприка
Перец, в том числе и перец чили, является частью традиционной средиземноморской кухни, хотя и пришли сюда из стран Южной Америки. Сами испанцы не столь привержены к острому, как например, мексиканцы. Они чаще используют в своих блюдах сладкие перцы, причем в большом количестве. Их фаршируют мясом, рыбой, овощами и смешанной начинкой. Также испанцы их сушат и перетирают в порошок, получая паприку, которая может быть сладкой или острой. Она отлично подчеркнет вкус основного блюда.
специи и травы
Очень популярна в испанской кухне петрушка, поэтому местные хозяйки всегда покупают её в магазинах и на рынках. Для более длительного хранения зелень помещают в стеклянную банку и держат в холодильнике. Три главные приправы Испании – тимьян, розмарин и орегано: их можно найти в большинстве испанских рецептов. Обычно у хозяек они присутствуют как в свежем, так и в сушеном виде.
Сушеные специи можно хранить не более года, чтобы они сохраняли свой аромат. Ещё одним любимым ингредиентом испанских блюд является шафран, хотя не всем он подходит по вкусу и кошельку. Его высокая цена обусловлена тем, что крошечные цветки крокуса собираются вручную. Но без этой приправы трудно представить некоторые испанские блюда, главным образом паэлью, ведь шафран придает блюду своеобразный вкус и красивый золотистый цвет.
яйца
Многие рецепты испанской кухни содержат в качестве ингредиентов как минимум 2 яйца, а уж про традиционную картофельную тортилью и говорить не приходится. Поэтому многие хозяйки всегда хранят на кухне 10-12 яиц.
картофель
Один из самых популярных овощей на испанской кухне и просто необходимый ингредиент во многих испанских супах, запеканках, гарнирах и мясном рагу. Держите в запасе 3-5 кг картофеля.
Тортилья — испанский омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем
молоко
Молоко используется при приготовлении многих испанских супов и десертов, ну и конечно же, напитков, например, кофе с молоком или горячего шоколада. В холодильнике всегда должны храниться как минимум 2 литра 2%-го молока.
хлеб, багет
Если вы хоть раз были в Испании, то наверняка заметили, что местные жители ежедневно отправляются в магазин или близлежащую лавку за свежим багетом, ведь хлеб просто необходим в испанской кухне. Он подается к любому блюду, сам по себе служит неплохой закуской, если его натереть чесноком или томатной пастой, а также его используют в качестве ингредиента в разных блюдах (например, мигас). Обычно на кухне у испанцев всегда есть 2-3 багета.
вино
Для готовки традиционных испанских блюд всегда надо иметь под рукой одну бутылку красного вина и одну бутылку белого. Хранить их нужно в сухом, достаточно прохладном месте, а открытую тару – в холодильнике.
Источник: Allspain.info.
Читайте также:
Крема каталана — популярный десерт во всей Испании
Самые известные блюда испанской кухни
Читайте также: